AL AIRE
Por Omar de la Vara
Los empresarios restauranteros se ven favorecidos con el clima en la capital de Sonora, por lo que, esperan un aumento en la afluencia de comensales, mismo que incrementará las ventas entre un 15 o 20 por ciento.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Sonora, Manuel Lira, hizo un exhorto a sus agremiados para que se esmeren en el servicio, ya que, se debe aprovechar que es la mejor época del año para sus negocios.
«Hemos podido palear los incrementos en los productos del mar, si habido algunos ajustes y esperemos tener un buen cierre del año», comentó.
El empresario reconoció que los comensales van a encontrar un pequeño incremento en los platillos; sin embargo, la mayoría de los costos los absorben los empresarios.
