AL AIRE
Por Omar de la Vara
Los restaurantes en Hermosillo enfrentan problemas para encontrar personal que labore en dicho giro, principalmente porque quien obtiene un empleo de estos, por lo general, dura muy poco tiempo y representa una afectación a los negocios, según lo confirmó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Julio César Arballo.
Puntualizó que algunos empresarios sí han logrado encontrar maneras para que sus trabajadores permanezcan en el empleo, no obstante, otros no enfrentan el mismo panorama al tener qué pagar horas extra por la falta de personal o, simplemente, idear un mejor servicio.
“El tema de la rotación es específico de cada negocio. Hay restauranteros que han encontrado la fórmula de que sus colaboradores duren mucho tiempo con ellos y otros tantos que quizás tienen bastante rotación. Lo que sí estamos notando es que sí estamos batallando para contratar personal”, externó.
En un recorrido por la ciudad se pueden observar letreros que solicitan meseros, cajeros, personal de limpieza, etc. Otro de los factores que también intervienen, aunque en términos de competitividad, es la creación de pequeños negocios en el interior de las colonias, incluso en casas habilitadas como pequeños lugares para comer, según indicó el empresario.
