AL AIRE
Por Omar de la Vara
En Sonora se debe buscar la regulación de negocios que operan de manera informal, pues esta condición les da una ventaja contra aquellos que pagan permisos, licencias e impuestos, además de que es una competencia desleal, según lo consideró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Julio César Arballo Morales.
Argumentó que, como restauranteros, la autoridad les exige cumplir una serie de requisitos para tener un control, orden y seguridad dentro de los restaurantes, un local no regulado se convierte en un foco negativo que está en riesgo y propicia que ocurran accidentes.
“Un establecimiento bien regulado es un establecimiento que deja de ser un foco de posible peligro, por eso es importante que todos los establecimientos mercantiles que operan en la ciudad estén regulados como nosotros”, indicó.
En Hermosillo, la Canirac cuenta con 300 restaurantes agremiados y regulados; sin embargo, día a día están crece el número de negocios de comida y operan de manera informal, destacó el empresario restaurantero.
