AL AIRE
Por Fátima Parra
Las celadoras de la Parroquia Nuestra Señora de la Candelaria, en Villa de Seris, ya trabajan en la preparación de más de 10 mil tamales de carne y elote para la tradicional Kermés del Día de la Candelaria.
Irma Beatriz Castro, integrante del grupo de celadoras del Santuario, explicó que la venta de tamales y antojitos comenzará el 31 de enero en la Plaza de Villa de Seris, como parte de las celebraciones que culminan el 2 de febrero.
“Nos estamos preparando para la fiesta del 2 de febrero. De hecho, inicia la kermés el día 31 de enero para la venta de tamales y de otros antojitos que va a haber, pero el principal es el tamal”, comentó Castro.
La elaboración de tamales involucra la participación de 10 a 15 personas diariamente, quienes dedican su tiempo a esta actividad comunitaria. Este año, cada tamal tendrá un costo de 22 pesos, y los fondos recaudados serán destinados a los proyectos de la Parroquia.
Además de tamales, en la kermés se podrán disfrutar alimentos como chimichangas, burros de carne con chile, aguas frescas, refrescos y otros antojitos típicos, en una celebración que honra las tradiciones de la región.
