AL AIRE
Por Juan Carlos Álvarez
Antiguamente llamado Santísima Trinidad del Pitiquín, Hermosillo cumple su 323 aniversario desde su fundación el 18 de mayo de 1700. En el marco de esta celebración, los capitalinos opinan de la comida, lugares emblemáticos del municipio, así como los aspectos que no gustan tanto.
Para Teresita Sotelo, los lugares emblemáticos del municipio son el Cerro de la Campana y el Cerro de la Virgen, asimismo la carne asada y las coyotas son aspectos icónicos de nuestra gastronomía.
“Pues el Cerro de la Campana, el Cerro de la Virgen, el ‘Parque Madero’, el parque La Sauceda cuando estaba en aquellos tiempos en buenas condiciones, y pues lo tradicional de aquí son las coyotas de Villa de Seris y pues de ahí se fundó Hermosillo, ¿no?, ahí en Villa de Seris, y lo emblemático el mercado que todo mundo conocemos aquí de Hermosillo, y el que no come carne asada como que no vino a Hermosillo”, expresó.
Mientras que, para Jesús Figueroa tanto los baches son aspectos que no le agradan del municipio, a pesar de ello, rescató los lugares más icónicos como la catedral, el Mercado Municipal y los productos regionales.
“Lo que no me gusta de Hermosillo es tanto bache, tanta casa sola que la están vandalizando, lo demás es bonito y lo más emblemático pues tenemos el Cerro de la Campana, tenemos la Catedral, y algunas partes del Mercado Municipal, el andador del centro, los productos regionales del centro con su amigo el ‘Lico el nopalero’”, declaró.
Por último, Manuel Rodríguez expresó que la comida de la calle como los ‘dogos’, es algo muy distintivo.
“Los dogos, la comida callejera es muy buena…”, manifestó.
Son 323 años desde su fundación en 1700, y que según historiadores entre los Ríos San Miguel y Sonora se asentaron los primeros pobladores quienes fueron bautizados, los cuales a través de los años dejaron su legado en toda su gastronomía y cultura hermosillense.
