AL AIRE
Por Nassim Molina
Los nutriólogos responden a la problemática de salud actual, pero no solo tratan o ayudan la obesidad, su labor va más allá, ya que tratan de impulsar estilos de vida saludables y una alimentación adecuada que evite problemas y enfermedades.
Rolando Giovanni Díaz Zavala, coordinador de la Licenciatura en Ciencias Nutricionales de la Universidad de Sonora, aseguró que los especialistas están respondiendo a la problemática de salud actual, que son las enfermedades crónico degenerativas y, por otro lado, las enfermedades derivadas por una nutrición deficiente que aún existen.
El especialista citó algunas como desnutrición crónica, la anemia, diversas deficiencias de micronutrientes; y las primeras causas de muerte que son las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, que tiene que ver mucho con el estilo de vida, principalmente la alimentación.
Díaz Zavala indicó que en México uno de los factores de riesgo que dan lugar a las enfermedades de mayor mortalidad es la obesidad, la cual no se diagnostica en un 80% y no se trata en un 92%.
