Restauranteros deben cuidar servicio y calidad esta Semana Santa: Canirac Sonora

Por Omar de la Vara
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Sonora recomendó a sus agremiados extremar cuidados en el servicio y en la materia prima que utilizan, sobre todo, aquellos que trabajan con productos del mar.
El presidente este organismo, Julio Arballo, compartió con propietarios dedicados a este rubro que sus productos deben ser de primera calidad y mantener la cadena de congelación desde que son extraídos del mar.
“Siempre ha sido no, por el tema este de las vacaciones o Semana Santa nosotros como restauranteros tenemos obligación de mantener nuestros productos en el mejor estado y evitar cualquier problema que se pueda causar por mal manejo de algún producto”, explicó.
El líder empresarial consideró que, todos los restauranteros deben tener monitoreo de sus productos.