AL AIRE
La reciente tragedia ocurrida en Hermosillo generó consternación en el sector restaurantero, que lamentó la pérdida de vidas y reiteró la importancia de fortalecer las condiciones de seguridad para evitar que hechos similares se repitan.
Julio César Arballo Morales, presidente de Canirac Sonora, explicó que la industria cumple con permisos y estrictos requisitos de Protección Civil, tanto municipal como estatal, dependiendo del aforo de cada establecimiento.
“Pues que son restaurantes que se encuentran establecidos, que sacan sus permisos, que en el tema de protección civil tienen sus escritores revisados, tienen sus instalaciones avaladas por un perito ¿no? y los restaurantes que se encuentran afiliados por la misma, ahora sí que pues conforme te vas juntando vas entendiendo cómo están los demás restaurantes a donde tú quisieras aspirar a llegar”, dijo.
Detalló que los restaurantes formales gestionan su propio programa interno, que incluye revisión de instalaciones eléctricas, extintores, señalética, evaluación de riesgos y validación por parte de un perito.
Señaló que la formalidad del sector impulsa a negocios pequeños a regularizarse. Añadió que se han reforzado las capacitaciones anuales en protección civil y primeros auxilios, para que el personal actúe de forma inmediata ante cualquier emergencia.
