AL AIRE
Por Nassim Molina
Estudiantes del quinto cuatrimestre de gastronomía de la Universidad Tecnológica de Hermosillo, realizaron su tradicional Muestra Gastronómica, con la que demuestran sus habilidades desarrolladas durante sus estudios.
En esta presentación, que se desarrolla todos los años, los estudiantes dan muestra de los aromas, colores y sabores, que utilizan como pilar de los platillos que ellos mismos desarrollan gracias a los conocimientos adquiridos durante las clases.
Abel Leyva Castellanos, rector de la Universidad Tecnológica de Hermosillo, indicó que los jóvenes pusieron en práctica los contenidos de la materia integradora que incorpora asignaturas de Cocina, Alimentos y Bebidas.
También se incluyen clases de logística de eventos y evaluación y servicios gastronómicos. Por medio de las demostraciones, 44 estudiantes agrupados en brigadas pudieron atender las áreas de cocina, servicios, ambientación, bar y repostería.
En la exposición, los jóvenes sirvieron alimentos provenientes de la gastronomía española, con platillos como la tortilla de patata, croqueta mixta de carne, carpaccio y cochifrito con ensalada de verduras entre otros.
Estudiantes del quinto cuatrimestre de gastronomía de la Universidad Tecnológica de Hermosillo, realizaron su tradicional Muestra Gastronómica, con la que demuestran sus habilidades desarrolladas durante sus estudios.
En esta presentación, que se desarrolla todos los años, los estudiantes dan muestra de los aromas, colores y sabores, que utilizan como pilar de los platillos que ellos mismos desarrollan gracias a los conocimientos adquiridos durante las clases.
Abel Leyva Castellanos, rector de la Universidad Tecnológica de Hermosillo, indicó que los jóvenes pusieron en práctica los contenidos de la materia integradora que incorpora asignaturas de Cocina, Alimentos y Bebidas.
También se incluyen clases de logística de eventos y evaluación y servicios gastronómicos. Por medio de las demostraciones, 44 estudiantes agrupados en brigadas pudieron atender las áreas de cocina, servicios, ambientación, bar y repostería.
En la exposición, los jóvenes sirvieron alimentos provenientes de la gastronomía española, con platillos como la tortilla de patata, croqueta mixta de carne, carpaccio y cochifrito con ensalada de verduras entre otros.
