AL AIRE
El hambre en el mundo registró una leve disminución durante 2025 al afectar a 645 millones de personas, cifra equivalente al 7.8% de la población global, de acuerdo con el informe anual El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI 2026). El documento, elaborado conjuntamente por la FAO, el FIDA, el PMA, la OMS y UNICEF, destaca progresos continuos en Asia y especialmente en Latinoamérica y el Caribe, región donde el indicador descendió al 4.8% (32 millones de personas), consolidando una tendencia a la baja desde la crisis sanitaria de 2020.
Pese a los avances regionales, el informe evidencia una marcada disparidad geográfica. Casi la mitad de la población que padece hambre a nivel global se concentra en África, con 309 millones de personas (20.0%), seguida por Asia con 292 millones y América Latina con 32 millones. Aunque el continente africano logró frenar su tendencia al alza al pasar del 20.3% en 2024 al 20.0% en 2025, el crecimiento demográfico impidió una reducción en el número absoluto de afectados.
A la par de la desnutrición, la inseguridad alimentaria moderada y grave afectó al 25.8% de la población mundial en 2025, aproximadamente 2,100 millones de personas, mostrando una mejoría respecto al 28.7% registrado en 2020. Las agencias de Naciones Unidas advirtieron que esta problemática impacta con mayor severidad a las zonas rurales y a las mujeres. En contraste, la obesidad en adultos continuó su incremento global, pasando del 12.1% en 2012 al 16.2% en 2024.
La accesibilidad a una alimentación adecuada se vio mermada por el encarecimiento generalizado de los insumos. El costo promedio diario de una dieta saludable en el mundo subió de 2.94 dólares en 2017 a 4.28 dólares en 2025, alcanzando un pico de 4.91 dólares en América Latina. A esta presión económica se suman las perturbaciones causadas por el cambio climático y los conflictos geopolíticos en los mercados internacionales, tales como la guerra en Ucrania y las tensiones en el estrecho de Ormuz.
Frente a estos resultados, funcionarios internacionales señalaron que el ritmo actual resulta insuficiente para alcanzar el objetivo de «Hambre Cero» proyectado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para el año 2030. Representantes del FIDA y el economista jefe de la FAO, Máximo Torero, coincidieron en que las mejoras registradas en los últimos tres años son frágiles y desiguales, obstaculizadas por crisis climáticas, conflictos armados y secuelas socioeconómicas acumuladas.
Las proyecciones del sistema de Naciones Unidas estiman que, de mantenerse las condiciones actuales, para el año 2030 más de 500 millones de personas continuarán padeciendo hambre en el planeta, con más del 56% de los casos concentrados en el continente africano.
