AL AIRE
Por Hugo Encinas
Afortunadamente, la mayoría de las instalaciones restauranteras cuenta con equipos de abastecimiento de agua como tinacos, aljibes, cisternas e incluso contratación de pipas de ser necesario, explicó Manuel Lira Valenzuela, cuestionado sobre la problemática del vital líquido principalmente al norte de la ciudad capital.Señala el dirigente de la Cámara Nacional de Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), que por ello no han repercutido con problema por esta situación que para esta actividad es vital, ya que la falta de agua significa no elaborar alimentos con sanidad u ofrecer espacios sucios, incluidos los sanitarios, lo cual es impensable, de sostener.
Agrega el dirigente que en Hermosillo, tristemente las personas derrochamos demasiada agua, no la cuidamos además de las líneas distribuidoras atrofiadas.
Afortunadamente, la mayoría de las instalaciones restauranteras cuenta con equipos de abastecimiento de agua como tinacos, aljibes, cisternas e incluso contratación de pipas de ser necesario, explicó Manuel Lira Valenzuela, cuestionado sobre la problemática del vital líquido principalmente al norte de la ciudad capital.Señala el dirigente de la Cámara Nacional de Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), que por ello no han repercutido con problema por esta situación que para esta actividad es vital, ya que la falta de agua significa no elaborar alimentos con sanidad u ofrecer espacios sucios, incluidos los sanitarios, lo cual es impensable, de sostener.
Agrega el dirigente que en Hermosillo, tristemente las personas derrochamos demasiada agua, no la cuidamos además de las líneas distribuidoras atrofiadas.
Hermosillo está en una zona, dijo, donde el recurso es escaso y tenemos que concientizarnos, al desconocer el registro de lluvias o no y por ende, captación de agua en presas.
El restaurantero, señaló Lira Valenzuela, está ya bien preparado para esta situación que se agudiza en los meses de calor como los actuales, procediendo 3 o 4 propietarios de estos comercios a comprar una pipa, pagando en partes iguales y recibiendo cantidades similares para aguantar 2 o 3 días.
